12月3日，物资公司工会在长沙本部举办“ 大众膳食之平衡膳食 ”知识讲座，邀请湘雅附三医院国家二级营养师欧阳花兰进行授课，采取“现场+云直播”方式，全公司80余人参加培训。

此次培训旨在提醒员工合理膳食，关注自己身体健康，进一步提升生活幸福指数。欧阳花兰指出，合理的膳食有益健康，她从吃什么，吃多少等方面介绍了如何平衡膳食、如何根据自身情况合理搭配膳食，让大家学会怎样才能吃得更有营养更健康。

通过培训，广大员工掌握了日常生活中一些需要注意的膳食营养搭配知识，以关注饮食健康的方式，拥抱健康生活，开心快乐工作。

合理膳食知识点

（一）我们每天所必需的来自食物的42种营养素：钙、镁、磷、钾、钠、氯（来自新鲜蔬菜、水果、奶类、全谷类、粗杂粮）；水溶性的营养素包括维生素C、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、烟酸、叶酸、泛酸、生物素、胆碱，脂溶性的维生素A、维生素D、维生素E、维生素K(来自全谷类、粗杂粮、新鲜蔬菜、水果、肉类、蛋奶)；铁、锌、硒、碘、铜、铬、钼、氟、锰（来自肉类、蛋奶、坚果、蔬菜、水果）；蛋白质（8种必需氨基酸）、脂肪（2种必需脂肪酸）、碳水化合物（来自全谷类、粗杂粮、水果、蛋奶、肉类、食用油、坚果）。

（二）平衡膳食，合理搭配

1.食物多样，合理搭配。坚持谷类为主的平衡膳食模式。每天的膳食应包括谷薯类、蔬菜水果、畜禽鱼蛋奶和豆类食物。平均每天摄入12种以上食物，每周25种以上，合理搭配。每天摄入谷类食物200-300g，其中包含全谷物和杂豆类50-150g;薯类50-100g。

2.多吃蔬果、奶类、全谷、大豆。蔬菜水果、全谷物和奶制品是平衡膳食的重要组成部分。餐餐有蔬菜，保证每天摄入不少于300g的新鲜蔬菜，深色蔬菜应占1/2。天天吃水果，保证每天摄入200-350g的新鲜水果，果汁不能代替鲜果。吃各种各样的奶制品，摄入量相当于每天300ml以上液态奶。经常吃全谷物、大豆制品，适量吃坚果。

3.适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉。鱼、禽、蛋类和瘦肉摄入要适量，平均每天120-200g。每周最好吃鱼2次或300-500g，蛋类300-350g，畜禽肉300-500g，少吃深加工肉制品。鸡蛋营养丰富，吃鸡蛋不弃蛋黄。优先选择鱼，少吃肥肉、烟熏和腌制肉制品。

4.少盐少油，控糖限酒。培养清淡饮食习惯，少吃高盐和油炸食品。成年人每天摄入食盐不超过5g，烹调油25-30g。控制添加糖的摄入量，每天不超过50g，最好控制在25g以下。反式脂肪酸每天摄入量不超过2g。，不喝或少喝含糖饮料。儿童青少年、孕妇、乳母以及慢性病患者不应饮酒。成年人如饮酒，一天饮用的酒精量不超过15g。

（三）平衡膳食口诀

1.食物多样，合理搭配；

2.吃动平衡，健康体重；

3.多吃蔬果、奶类、全谷、大豆；

4.适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉；

5.少盐少油，控糖限酒；

6.规律进餐，足量饮水；

7.会烹会选，会看标签；

8.公筷分餐，杜绝浪费。